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名工大テクノフェアロゴマーク 名工大テクノフェア2020 11月1日から12月5日まで

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防腐抗菌糖質

山村 初雄 (教授)
抗菌性を持つ糖質誘導体を開発しました。この物質は細菌の膜を壊すため、薬剤耐性菌にも有効なほどの医薬品並みの強い抗菌性を示します。そのため従来の防腐剤より少量で有効で、工業製品へも利用可能です。

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